「皿にくっつかない」「箸にくっつかない」「歯にくっつかない」
食べるともちっとしていて、ほんのり甘い
摩訶不思議であるスイーツとは____

飯イベントにて

ひょんなことから出会ったミシュラン中華料理店で働く知人が1日限りの飯イベ（料理を店で安く振舞ってくれる機会）を開催していたので、食べに行ったのだが

その場にいた人が無茶振りをし、
タイトルにもある〈三不沾〉をリクエストしたのだ！（私はその時初めて存在を知った）

それでも流石のシェフ
「え〜汗」といいながらも手際よく作り始めた

かと思えばひたすら具材をおたまで叩き続けている！！

まず材料が「砂糖・でんぷんを入れた水、ピーナッツオイル、卵黄」のみ
それをひたすら粘りが出るまで叩き続ける！

このやり方で大丈夫なのか？！と心配になりながら、見守ること数分…ようやく完成したのがこれ！

なんとも見たこと食べたことがないもの…
でも一口食べてみるとこれは…
…凄味があるｯ‼️

基本的に素朴な味
カスタードに近いけどそこまでこってりしてなくお米を噛み締めた時のようなほのかな甘みがある
それに加えて最大の驚きはやはり
粘りがあるのに口の中どこにもくっつかないこと！！

もう一度食べたいと思いつつ
これは…自分じゃあつくれないなと悟った上野であった____Fin

中華料理店でも出してないところが多いみたいなのでもし出会ったらぜひご賞味あれ…！